香甜美味的巧克360问答力苹果饼
配料:225克普通面粉、11
2茶匙苏打粉、50克棉白糖、1个困伯龙局鸡蛋、1茶匙黄油，融化的、300毫升牛奶、1个苹果、50克黑巧克力屑、热巧克力酱或者枫树糖浆
做法：
1．把面粉和苏打粉筛进一个碗中混合。放入棉白糖，在面粉中间挖个坑，加入鸡蛋和融化的黄油，用打蛋器缓缓地打入牛奶，直至打成柔副尼社司软、均匀的面糊。
2．把苹果去皮和核，磨碎，和巧克把品校紧纸抓力屑一起混入面糊。
3．在中火上加热煎锅，薄薄地涂一层油。制作每一个苹果饼时，先放入2调羹面糊，在锅中摊成直径约7.5厘米的圆饼。
4．在锅中煎几分钟，直孔势即至在饼的表面出现气泡。翻面再煎1分钟。把饼从锅中拿出并保温。重复以上步骤，用剩余的面糊制作12个面饼。
5．上桌时，把饼放入盘中，浇上热巧克力酱或者枫树糖浆，即可
四川传统名菜：东坡墨鱼新版烧法
原料：鲜墨头鱼1条(约75气市例移导0克)，茄子100克。
调料：葱、姜、蒜米，麻油1O克，精盐2克，味精3克，白糖10克，醋15克，花生油1000克，重执简早煤料酒10克，蕃茄沙圆责眼司5O克，巧克力酱20克，高汤50克，淀粉100克。
制法：
1、将墨头鱼宰杀洗净，取墨鱼肉打上菊花花刀，加精盐、味精、葱、姜你月湖田外观胡实头米、料酒腌渍片刻，然后均匀的拍燃太上一层干淀粉。
2、锅内加油烧至6成热时，将鱼肉均匀的下入锅中，待定形后捞出，至油温上升至7成热时，放入鱼肉复炸至浅黄色，随即倒出。
3、用茄子皮卷出两个画轴摆在盘内，再摆上墨鱼花，在盘边摆上一个用面塑捏好的东坡观砚造型。
4、勺内加油带5O克，下葱、姜、蒜米，煸炒后，加高汤、白糖、醋调味，用湿淀粉勾芡，快速起锅，淋道缺用号扩在鱼上，用巧克力酱、番茄沙司在上面画出梅花的图案，并且用蕃茄沙况基谓虽教效游娘必般用司汁写上东坡墨鱼几个字即可。
特点：造型美观，色泽鲜艳，口感外酥里嫩，回味边斤究迅无穷
创新设计：为了使菜如其名，更加体现出东坡墨鱼这道菜将认的
文化
内涵，故在盘边摆上一个用面塑捏成的东坡观砚的造型，另把此菜摆成一个梅花盛开的立式画轴图案，并且用蕃茄沙司汁写上东坡墨鱼几晶个字，人物形象优美，附紧克要采惟妙惟肖，整体造型具有视觉冲击力有很高的艺术欣赏价值。
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