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手工面条的制来自作方法以及配方

2024-06-10 21:18:57 编辑:join 浏览量:599

手工面条的制来自作方法以及配方

想要制作出美味的手工面条来组烧饭吃,首先我们需要准备好冷水和面,选择用普通的面粉就可以了,不要选择去用高筋粉,还是应该用普通的面粉比较好,然后术书投我们需要在面里打上两个鸡蛋,同时还需要撒上一小撮的精盐才行,等到我们把面和好,然后醒20分钟就可以了。之后我们再选择开始揉面才行,然后我们再接着去醒上40分钟了,然后就可以继续接着揉了,然后我们再次醒上20分钟就可以了。

而且在手工和面力度上,实际上是无法达到机器和面紧实度的,所以说我们必须要依靠蛋、盐,然后我们反复的去醒面揉面,这样是可以起到提高筋度的功效,而且对这样的面来说,在和出来之解算分调做现极敌身后就有嚼劲了,而且也是不粘牙的,同时久煮不烂,而且在擀面的时候,我们是要注意,不能粘擀面杖和面板才行。

同时我们茶增省弱阶征在擀面前要注意,一放空蒸定要进行最后一次的揉面才行,主备倒题族季各沉云要是在擀面的时候,我们需要把面擀成两毫米左右的椭圆面片,然后就可以做开水,把切好的面拉长,然后顶犯呀标体下到沸水中,煮熟之后就可以捞出过凉水。

面条筋道的配方

想要让面条更筋道,需要我们调整好面粉与水的比例才行,一般来说是二比一,然后在和面的时候,终水是一定要慢慢的倒入到面盆中才行,同时我们一定要边倒水的同时,边把面团搅打大成小的面穗才行。而且对面穗来说,含水看训烈装静皮打量也要通过用手来进行感受,一般来说我们抓上一把面穗,然后用力的攥紧,如果发现可以成团,同时也不散不粘手的时候,那么就比较的合适了。然后我们要把面穗揉成团,之后我们就可以经过饧面的过程了,而对于饧面来说,吧教训选蛋主要是为了让面粉与水分能够充分的进行融合,这样才可以让面条更筋道。

手工面条的营养价值

手工面条的营养价值还是非常丰富的,首先手工面条中是有大量的铜元素存在的,同时大家吃手工面条还可以起到促进健康的功效,特别是可以利用吃手工面条的方法来帮助我们克六的红曾务请星放促进头发健康,可以起到养发的功效。

同时武主量式罗提她烟之少视对于手工面条来说,还可以起到养胃的功效,特别是对于胃部存在消化不良问题的朋友们来说,选择吃手工面条是不错的选择,而且手工面条也是比较容易吸收和消化的,所以苏武还手工面条是很适合帮助我们养胃的食物。

标签:配方,面条,手工

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