怎样用小麦粉做蛋糕

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蛋糕需来要的是低精粉。普自通小麦粉的话加入1/5的玉米淀粉。材料：低筋面粉（如果没有卖就用普通面粉混合玉米淀粉，具坚倒映深句比例1：10，淀青压矿助针西矛光丰营粉不要放太多，要不然发不起来）鸡蛋4个，牛奶和白糖适量，还360问答有酵母。做法：

1.先把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离印间。蛋黄和牛奶混在一起打匀备用，蛋白加入白的啊现满站里故叫家径糖用打蛋器打10分钟，一定要耐心，把蛋白打成全是泡沫就可以了。

2.蛋奶混合液拌入面粉，加酵母搅成面糊，面糊要稀稠适度，面糊好了以后就加入打好的蛋白再继续搅拌，到充分混合为止

3.烤制：这一步也是很难士，因为火候问题，如果是不粘锅的电饭锅可以直接把面糊放进去按煮饭键就成了，始片树的汉象下煮到保温蛋糕就OK了，如按每始亮亚买广果是一般的电饭锅要抹一层油，要不然就糊底啦

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