牛肚和毛肚是一样的吗

问题补充说明：牛肚和毛肚是一样的吗？是什么颜色的？和百叶差不多的，绿色的叫什么？不要复制的答案，请说明一下，谢谢

牛肚泛指牛胃，瘤胃、网胃为市场是来自卖的牛肚，皱胃太小，一般和瘤胃、网胃一起卖。瓣胃即百宁似缩笑防望放度钟叶、嫩毛肚。

一般牛百叶根据生长环境不同，吃饲料长大的牛百叶发黑，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄

市面上的绿色毛肚大致有两类：一类是源于天然，并采用生物技术发制，不会冷两件领减剂雷清而留下对人体有害的化学物质；一类是沿用传统360问答工艺，用烧碱甚至福尔马林等化学品发制，只是在包装上标明“绿色毛肚”。前者是符合健康消费的一大进步，但由于原料产地不稳定，仍不能通过绿色食品认证。后者要成为绿色食品更无从谈起。

再来说，牛胃为牛食道的变异,即瘤胃(又称毛绝叶况超革愿出找侵肚)、网胃(又称蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(又称重瓣胃、百叶胃),最后一个为真胃又称皱胃.径责树向茶瘤胃内壁肉柱行业俗称“肚领、肚梁、肚仁”,肉厚而韧俗称“肚尖”、“肚头”(用碱水浸泡使之脆嫩,可单独成菜).应用瘤胃可把牛浆膜撕掉,保留粘膜,生切片涮吃.菜品如“毛肚火锅”断封元列息适、“夫妻肺片”.网胃应用于瘤胃相同,瓣胃于皱胃大都切丝用.牛肚中运用最广的为肚领和百叶.

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