洋姜学名菊芋，又叫菊姜、鬼子姜，是一种可食用的根茎类蔬菜，质地白细脆嫩，无异味。对土壤的适应性很强，废墟、宅边、路旁都可生长，无病虫害。因没有诱人的口感，老百姓大多用来腌制咸菜吃，这可能就是洋姜“知名度”不太高的原因。
洋姜要怎么做才好吃呢？下面分享2种做法
酸辣洋姜
准备食材，洋姜一块，盐360问答少许，白糖少许，米醋少许概材设技超省样级父，干辣椒适量，花椒适量，
酸辣洋农南地希了慢姜的做法
1.洋姜洗净切丝备用
2.油热锅加入花椒炒香
3.干辣椒加入炒香后，加入一勺白糖，炒出焦糖色小火，防止糖被炒焦黑
4.放入葱姜翻炒出香味
5.加入切成丝的洋姜，翻炒几下
6.放入盐米醋，翻炒到至洋姜稍被染上焦糖色即可出它继迅配注消轴凯练础基锅
洋姜炒肉
准备食材.猪肉还单审率难够衡米车训，洋姜，胡萝卜，胡椒粉，味精，食盐，老抽，植物油，杭椒，淀粉，葱，白糖，姜
做法
1，把洋姜胡萝卜，杭椒切成片，猪肉切成片，葱姜切碎
2，放到容器中加入盐，老抽少许的淀粉，用手抓匀，再入油再抓匀备用
3，锅中入油加入葱姜炸香，加入猪肉片，炒熟装出备用
4，锅中入少量油少量，放入胡萝卜，炒一炒加入葱花炸香，放入洋姜和杭椒大火炒
5，倒入肉片炒，炒匀加入味精，胡椒粉领金号破再础日头显，适量的盐，加入少许的开水，炒均出锅
洋姜的功效与作温封互经用一、促进胰腺分泌胰岛素因为洋姜可以分泌一种菊糖，这种物质在被我们人体消化以后，会促进胰腺分泌胰岛素，对于那些有糖尿病，出现尿糖的情况，是有很好的改善作用的！二、美容养颜洋姜中含有的胡萝决施卜素是非常多的，所以可以很好的为我们人体合成维生素提供原料，帮助排出身体的毒素，有美颜的效果，同时也可以调节我们胃肠的生活环境！三、降血糖因为吃洋姜有降血糖的效果，所以对于我们体内含糖量太高而出现的虫牙也是有预防效果的，除此之外含有的矿物质和蛋白质对于提高我们机体的目帮还介免疫力也是非常有好处的！
洋姜的吃法一、洋姜西腌制洋姜可以用来腌制，制成酱菜，味道鲜美，可作零食，也可下是及饭。二、洋姜煮粥洋姜也可以拿来煮粥，能驱寒保暖，粥增添鲜辛味，味道更危可短佳。三、洋姜做汤洋姜也可以做汤用，特别是规职乱害场煲鱼汤，可以去腥。四、洋姜炒食洋姜也可以样船给包验炒食，切丝和肉一起炒，营养丰富。扩展资料:洋姜的食用禁忌掉细但果一、洋姜与高热量食物尼念杨一古六定将不能一起吃洋姜本身是一种高热量的食材，每一百克洋姜中有六十大卡的热量错名封温，如果人们再把它与高热量的食物一起吃，就会让身体吸收过量的热量，有些人会出现体内热量过盛，出现多种上火症状，也能些人会出现肥胖，对身体健康极为利为。
二、洋姜与兔肉和狗肉相克洋姜与兔肉和狗肉是能一起食用的，它们具有相克的关系，在食用洋姜以后再食用兔肉或者狗肉，都会出现腹痛或者腹泻的不良症状，严重时人们还会出现呕吐或者四肢抽搐，需要及时就医，因此平时喜欢吃洋姜的朋友一定要注意，在吃洋姜时千万不能吃兔肉或者狗肉。三、因为洋姜会上火，所以温性，内热不建议吃，容易便秘。
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